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Restaurant

Noma, Kyoto und Zeitschriften

Noma, eines der Symbole der neuen skandinavischen Küche, ist ein kleines Drei-Michelin-Sterne-Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Rene Redzepi in Kopenhagen, der Hauptstadt Dänemarks. Auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen…

Eine neue Ära mit Gault&Millau

Wer hat in welchen Kategorien Auszeichnungen erhalten? Es wurde alles aufgeschrieben und erklärt, an wen die Hüte gingen. Was sind also die Unterschiede zwischen Gault&Millau und dem Michelin-Führer? Die Mobilität in der Welt der…