Diouf, der in seiner Karriere zuvor für Manchester United, Stoke, Hannover, Blackburn und Molde spielte, spielte zuletzt für Hatayspor in der Magnificent League. Konyaspor hat Mame Diouf ohne Zahlung einer Ablösesumme in sein Team aufgenommen. Mame Diouf bestritt in der Saison 2021-2022 37 Spiele für Hatayspor. Der senegalesische Stürmer beendete die Saison mit 12 Toren und 3 Vorlagen.
Mame Diouf wird in der neuen Ära das Trikot mit der Nummer 99 schwitzen.
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