Studienergebnisse zeigen, dass mit Hanf gefütterte Kühe summen, aber werden Menschen, die ihre Milch trinken, auch davon profitieren?

Verhalten sich Kühe, die Cannabis konsumieren, albern, kriegen Fressattacken und verbringen mehr Zeit damit, sich mit ihren bekifften Kumpels herumzuräkeln?

Es mag wie der Anfang eines schlechten Witzes klingen, aber deutsche Forscher, die versuchen, die Auswirkungen der Fütterung von THC, der psychoaktiven Verbindung, die in industriellem Hanf vorkommt, auf Milchkühe zu verstehen, machten laut einer Studie, die diese Woche in der Zeitschrift Nature veröffentlicht wurde, einige faszinierende Entdeckungen Lebensmittel.

Verglichen mit Kühen, die die übliche Ernährung aus Mais und Heu erhielten, waren die mit Hanf gefütterten Holsteins entspannter, speichelten und gähnten häufiger und waren häufig mit skurrilen Zungenspielen beschäftigt, fand die Studie heraus. Sie verbrachten auch mehr Zeit damit, in der Scheune herumzulungern, während sie wiederkäuten und das Universum wiederkäuten.

Sie zeigten jedoch keine Neigung zu Binge-Eating.

Die Verhaltensänderungen waren bemerkenswert, sie waren in gewisser Weise die unbeabsichtigten Folgen eines Experiments von Forschern des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung, die herausfinden wollten, wie sich THC-beladener Hanf auf die Milchproduktion auswirken könnte. Die Wissenschaftler wollten auch wissen, ob THC, kurz für Tetrahydrocannabinol, über die Milch zum Menschen gelangen könnte.

Diese Fragen sind besonders relevant für amerikanische Hanfzüchter, die Schwierigkeiten haben, einen Absatzmarkt für die rund 24.000 Tonnen organischer Substanz zu finden, die übrig bleiben, bevor Cannabinoidverbindungen wie CBD aus Cannabis Sativa extrahiert werden, der blühenden Pflanze, die je nach Cannabis sehr unterschiedliche THC-Werte produziert Sorte.

Der Hauptunterschied zwischen Hanf und Marihuana ist der THC-Gehalt – Hanf darf nicht mehr als 0,3 Prozent THC enthalten. Hanf, der lange für seine Textil- und Seilfasern geschätzt wurde, wurde in den 1930er Jahren während eines Krampfes von Anti-Drogen-Eifer verboten, der vielleicht am besten durch den Kultklassiker „Reefer Madness“ eingefangen wird.

In den Vereinigten Staaten hob der Kongress 2018 das Verbot des Hanfanbaus auf, das den wachsenden Markt für CBD-Öl und unzählige Produkte, die es enthalten, gespeist hat, aber Hanf darf legal nicht an Nutztiere verfüttert werden.

„Hanfbauern kämpfen mit Tonnen dieser unerwünschten Biomasse“, sagte Jonathan Miller, General Counsel des US Hemp Roundtable, einer Industriegruppe.

Die deutsche Studie gibt Erzeugern sowohl Hoffnung als auch Anlass zur Vorsicht. Die Forscher entdeckten, dass der natürlich vorkommende, aber begrenzte THC-Gehalt in den meisten Industriehanfpflanzen keine Wirkung auf die 10 Kühe im Experiment hatte. Als sie die Tiere jedoch mit Blütenknospen und Blättern fütterten – Teile der Hanfpflanze, die höhere THC-Konzentrationen enthalten – stellten die Forscher fest, dass die Kühe weniger aßen und die Milchproduktion deutlich zurückging.

Vielleicht noch wichtiger, zumindest für Menschen, ist das THC in ihre Milch gelangt, manchmal in Mengen, die die von den Lebensmittelsicherheitsbehörden in Europa festgelegten Verzehrgrenzen überschritten. (Die Vereinigten Staaten haben keinen vergleichbaren Standard. Die Centers for Disease Control and Prevention raten neuen Müttern, Marihuana und CBD-Produkte während des Stillens zu vermeiden, und sagen, dass die Forschung zu den Auswirkungen der Weitergabe selbst von Spurenmengen an einen Säugling unklar bleibt.)

Allerdings wurde THC bald nicht mehr nachweisbar, nachdem der Hanf aus der Ernährung der Kühe entfernt wurde. Offensichtliche Anzeichen einer Vergiftung, darunter rotgeränderte Augen, laufende Nasen und das, was die Autoren der Studie als „unsicheren Gang“ und „anormale Körperhaltung“ beschrieben, verschwanden innerhalb von zwei Tagen, nachdem die Kühe den kalten Entzug bekommen hatten.

Dr. Robert Pieper, ein Hauptautor der Studie, sagte, es sei unklar, ob der Einbruch der Milchleistung durch THC oder vielleicht durch eines oder mehrere der Dutzende anderer Cannabinoide oder Chemikalien verursacht wurde, die in Hanfpflanzen gefunden wurden.

Weitere Untersuchungen seien erforderlich, sagte er.

„Hanf ist eine sehr vielseitige und wertvolle Nutzpflanze, aber bei der Verfütterung an Lebensmittel liefernde Tiere müssen wir vorsichtig sein“, sagt Dr. Pieper, Leiter der Abteilung Lebensmittelkettensicherheit am Bundesinstitut.

Die Ergebnisse stimmen weitgehend mit anderen neueren Studien überein, die in den Vereinigten Staaten durchgeführt wurden und sich mit Hanf und Nutztieren befassten. Forscher der Oregon State University, die Hanf an Schafe verfütterten, fanden geringe Mengen THC in den Muskeln und im Fett des Tieres, aber die Chemikalie verschwand mehrere Wochen, nachdem der Hanf aus ihrer Ernährung entfernt wurde. Serkan Ates, außerordentlicher Professor am Oregon State College of Agricultural Sciences, sagte, die Studien, die er und seine Kollegen mit Schafen und Milchkühen durchgeführt hatten, hätten ihn davon überzeugt, dass die Einführung von Hanf in die Ernährung von Nutztieren nur wenige Nachteile habe, insbesondere angesichts des Höhenflugs Kosten herkömmlicher Futtermittel. „Der Nährwert von Hanf ist wirklich hoch, aber das meiste davon landet auf Mülldeponien oder wird kompostiert“, sagte er.

In Studien, die an der Kansas State University durchgeführt wurden, zeigte sich THC im Plasma von mit Hanf gefütterten Rindern, aber die dortigen Forscher entdeckten auch etwas Unerwartetes: Die Tiere waren laut Biomarkern, die auf Stressniveau hinweisen, deutlich entspannter. Wie in der deutschen Studie, die niedrigere Herz- und Atemfrequenzen bei Kühen feststellte, die einen hohen THC-Gehalt aufwiesen, verbrachten die Tiere auch mehr Zeit damit, neben ihren Stallgenossen zu liegen.

Michael Kleinhenz, Assistenzprofessor für Rindfleischproduktionsmedizin an der Kansas State, der an den Studien teilnahm, sagte, die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass mit THC versetzter Hanf praktische Vorteile haben könnte. Zum einen nehmen Ochsen, die mehr Zeit mit Faulenzen verbringen, tendenziell mehr Gewicht zu, aber eine glückliche Kuh ist auch gesünder, sagte Professor Kleinhenz.

Er zitierte vorläufige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuteten, dass die Reduzierung von Stress dazu beitragen kann, die negativen Auswirkungen des Hütens von Rindern bis zum letzten Kapitel ihres Lebens zu lindern, wenn sie in Lastwagen gepackt werden, die sie zu Futterplätzen und schließlich zur Schlachtung bringen. Die Erfahrung ist nicht angenehm und wird oft von einem Anstieg von Atemwegserkrankungen und anderen Gesundheitsproblemen gefolgt.

Professor Kleinhenz sagte, dass es für eine glücklichere Kuh sorgen könnte, diese nervenaufreibende Reise mit etwas Gras im Futter abzumildern und das Endergebnis für die Landwirte verbessern. „Jedes Mal, wenn wir die Dinge für das Tier besser machen“, sagte er, „ist es ein Gewinn für uns.“