Küchen spüren die Hitze, während der Krieg in der Ukraine den Preis für Sonnenblumenöl in die Höhe schnellen lässt

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Restaurants sagen, dass sie die Not spüren, da der Krieg in der Ukraine dazu führt, dass die Preise für Speiseöle Rekordhöhen erreichen.

Mehr als die Hälfte der weltweiten Produktion von Sonnenblumenöl wird aus Blumen hergestellt, die in der Ukraine und in Russland angebaut werden.

Der Lebensmittelpreisindex der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, der die monatlichen Veränderungen der internationalen Preise für einen Korb von Rohstoffen verfolgt, verzeichnete im März einen Anstieg von Pflanzenölen um 23,2 % – die größte Erhöhung der von ihr überwachten Artikel.

Es bedeutet, dass die Kosten für die Herstellung von Lebensmitteln in die Höhe geschossen sind.

Anisa Khan, eine Restaurantbesitzerin in London, sagte gegenüber Euronews: „Mit dem Anstieg des Ölpreises sind unsere Kosten ziemlich gestiegen, sie sind um 200 bis 300 % gestiegen, ein erheblicher Anstieg.“

In der britischen Hauptstadt wurden die Käufer außerdem auf jeweils zwei Fässer Sonnenblumenöl beschränkt, was ein deutliches Zeichen der Besorgnis über Engpässe ist, sagte Khan. „Die Preiserhöhung betraf 20 Liter, sie betrug 20 Pfund (24 Euro). Und jetzt sehen wir etwa 60 £ (72 €).“

Es gibt wenig Hoffnung, dass sich die Dinge kurzfristig bessern. Dies würde einen großen Angebotsschock verursachen, der so lange andauern könnte, wie der Konflikt andauert.

„Das bisschen Sonnenblume, das noch im System ist, wird in den nächsten Wochen zur Neige gehen“, sagte Gary Lewis, Leiter von Importe bei KTC Edibles. viel und wie lange. Die Auswirkungen der Sonnenblume könnten je nach Situation in den nächsten Monaten bis weit ins Jahr 2023 hinein andauern.“

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