McDonald’s hat seine Lobbykampagne gestartet, um eine wichtige EU-Gesetzgebung zu Einwegverpackungen zu verwässern. Die im vergangenen November vorgestellte Initiative der Europäischen Kommission zielt darauf ab, Einwegverpackungen für die Gastronomie bis 2030 zu verbieten.
Ein von McDonald’s finanzierter Bericht von Kearney besagt jedoch, dass das Verbot von Einwegverpackungen die Plastikproduktion und den Wasserverbrauch erhöhen und die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen könnte.
Es heißt auch, dass „bessere wirtschaftliche, ökologische und verbraucherbezogene Ergebnisse erzielt werden können, indem bestehende Kreislauflösungen und Know-how wie Recycling skaliert werden“.
Französische Restaurants und Fast-Food-Ketten müssen seit dem 1. Januar 2023 wiederverwendbare Verpackungen für Dine-in verwenden, wenn ihre Einrichtungen mehr als 20 Personen gleichzeitig beherbergen können. Dies zwang alle Ketten, wie McDonald’s, aber auch Starbucks oder Burger King, ihre Verpackungen anzupassen.
Es stellte viele Herausforderungen dar.
„Dies hat zu einer Änderung des Betriebs geführt. Wir mussten die Ausrüstung anpassen, um das Geschirr entgegennehmen zu können, dann führte dies zu einer Änderung in der Ausbildung der Teams, wir mussten alle an das wiederverwendbare Geschirr schulen“, sagte Naomie, ein Restaurantleiter für McDonald’s in Lens, einer Stadt in Nordfrankreich.
Auch die Kosten sind wirtschaftlich, da neue Maschinen installiert werden mussten. „Es hat uns auch betrieblich gekostet, weil wir Geräte kaufen mussten und daher im Geschirrspülbereich erhebliche Kosten für die Anpassung des gesamten Waschens, Trocknens und Lagerns verursacht haben.“
Fast-Food-Restaurants, zu denen große Ketten, aber auch lokale Dönerläden gehören, wollen Mehrweg- und Einwegverpackungen kombinieren und das Recycling verbessern.
Aber für Zero-Waste-Organisationen hat das Recycling bereits seine Grenzen aufgezeigt, da sie glauben, dass der beste Abfall der ist, der nie produziert wird.
„Aus unserer Sicht und auch aus Sicht vieler Beamter und Bürger stellt sich die Frage, wie wir zu wiederverwendbaren Verpackungen übergehen, die als System mit einer gemeinsam genutzten Infrastruktur arbeiten, etwas, das Unternehmen tatsächlich helfen kann, die Abfallerzeugung zu reduzieren, indem sie eine System, das gut funktioniert, aber sicher ist“, sagte Nathan Dufour von Zero Waste Europe.
Laut Dufour produziert McDonald’s in Frankreich 115 Tonnen Abfall pro Tag.
Während Frankreich der EU-Gesetzgebung voraus ist, bereitet sich der Block jetzt darauf vor, die Debatte zu diesem Thema zu beginnen, das wahrscheinlich stark vom Druck der Fast-Food-Ketten beeinflusst wird.
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