Der Kampf um Lebensmitteletiketten droht, während Brüssel sich auf eine EU-weite Entscheidung vorbereitet
Brüssel soll in den kommenden Monaten ein EU-weit zu verwendendes informatives Lebensmitteletikett genehmigen.
Die Europäische Kommission erklärte gegenüber Euronews, dass die Bewertung noch im Gange sei, aber unter den Optionen sei der Nutri-Score, ein Ampellabel, das bereits in sieben Ländern verwendet werde, darunter Belgien, Frankreich, Deutschland und Spanien.
„Ich denke, es ist ein guter Rat. Danach werde ich von nun an suchen“, sagte ein belgischer Käufer gegenüber Euronews.
Der Nutri-Score ist eine fünffarbige Skala, die die ernährungsphysiologische Qualität eines Produkts unter Berücksichtigung einer festen Menge von 100 Gramm oder Millilitern angibt.
Eiweiß, Ballaststoffe, Obst und Gemüse erhöhen die Bewertung, andere Elemente wie Zucker, Fett und Salz senken sie, sodass das Endergebnis von einem grünen A bis zu einem roten E reicht.
Aber vielen Menschen gefällt es nicht, einschließlich der italienischen Regierung und Coldiretti, dem italienischen Bauernverband. Laut dem italienischen Europaabgeordneten Herbert Dorfmann liefert der Nutri-Score eine „irreführende“ Angabe, die nationale Delikatessen wie Schinken und Käse benachteiligt.
„Es gibt leider viele Beispiele, die zeigen, wie der Nutri-Score den Verbraucher irreführen kann“, sagte er gegenüber Euronews.
„Der Nutri-Score spricht über die Qualität eines Produkts, ohne über die Quantität zu sprechen, und ich bin nach wie vor davon überzeugt, dass in der Ernährung die Quantität viel ausmacht.
„Es ist ein großer Unterschied, ob ich 50 Gramm Speck [roh] esse oder ob ich 500 Gramm esse. Der Nutri-Score berücksichtigt das überhaupt nicht.“
Es berücksichtigt auch nicht den Grad der Lebensmittelverarbeitung oder die vorhandenen Zusatzstoffe, sondern nur das Nährstoffgleichgewicht. Aus diesem Grund haben gesunde, aber fetthaltige Lebensmittel wie Olivenöl und Butter oft niedrigere Bewertungen als verpackte Lebensmittel, die reich an Konservierungsstoffen sind.
Für seine Befürworter hat der Nutri-Score jedoch mehr Vor- als Nachteile. Vor allem, wenn damit ähnliche Lebensmittel verglichen werden.
„Um effizient zu sein, muss ein Nährwertetikett auf der Vorderseite der Verpackung einige Kriterien erfüllen: Es muss farbcodiert sein, obligatorisch sein und auf unabhängigen wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren … Und es sieht so aus, als ob der Nutri-Score alle Kriterien erfüllt, “ Pauline Constant, Kommunikationsleiterin beim Europäischen Verbraucherverband (BEUC), sagte gegenüber Euronews.
„Deshalb ist Nutri-Score derzeit der beste Kandidat für eine breite Nährwertkennzeichnung in Europa.“
BEUC führt mehr als 100 unabhängige wissenschaftliche Studien zur Unterstützung der Ampelkennzeichnung des Nutri-Score an und hofft, dass die Kommission sie bald den Mitgliedstaaten vorschlagen wird.
Wenn dies der Fall ist, ist es wichtig zu verstehen, dass der Nutri-Score nur eine sehr unmittelbare Zusammenfassung der Nährwerttabelle eines Lebensmittels bleibt: Er sagt uns nicht, wie gesund es ist, sondern nur, wie ausgewogen es ist.
Euronews