Wiedereröffnung des Lambs Club mit Michael White als Küchenchef

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Headliner

The Lambs Club

Das von Stanford entworfene Gebäude , seit 2010, ist das Chatwal Hotel, das ursprünglich als Heimat für den Lambs Club, eine Theatergruppe, gebaut wurde, nach der die Bar und das Restaurant des Hotels jetzt benannt sind. Es ist seit mehr als einem Jahrzehnt ein Lichtblick für Restaurants im Theaterviertel und seit Beginn der Pandemie geschlossen, wird aber Anfang nächster Woche mit Michael White als Küchenchef wiedereröffnet, wenn er nach New York zurückkehrt. (Er ersetzt Geoffrey Zakarian, der im Herbst abreiste.) White war Partner der Altamarea-Gruppe (Marea, Osteria Morini, Ai Fiori usw.), trennte sich jedoch von der Gruppe und verließ New York vor fast zwei Jahren. und landete in Surfside, Florida, wo er Chefkoch des Lido Restaurants im The Surf Club wurde, eine Position, die er behalten wird. „Es war wie ein Sabbatical“, sagte er. Sein Essen wird Zakarians gehobenen amerikanischen Stil beibehalten; Mr. White plant ein saisonales Angebot mit Montauk Fluke Crudo, Spargel-Hollandaise mit Morcheln, Tatarsteak, Brathähnchen mit Artischocken und Erbsen, einem Streifensteak mit Pfefferkornsoße und dem, wie er es nennt, Stanford White Burger mit Raclette-Käse. „Es ist eine großartige Gelegenheit für mich, etwas nicht rein Italienisches zu machen, sondern über meinen Tellerrand hinauszugehen“, sagte er. Aber auch mit Hummer-Spaghettini und einem Risotto wird er in italienische Geschmäcker schlüpfen. Der tiefe Weinkeller des Restaurants steht weiterhin zur Verfügung. Ein hübsches Restaurant mit Kamin, Arka-Deco-Elementen, roten Lederpolstern und einer Bar im Obergeschoss, alles von Thierry Despont entworfen, Lambs Club wurde einigen kosmetischen Korrekturen unterzogen, ohne seine Eleganz zu verändern. Grand Tour Hospitality betreibt das Restaurant in Partnerschaft mit David Rabin, einem Partner seit seiner Gründung, und Mr. White. (Öffnet Montag)

Chatwal Hotel, 132 West 44th Street, 212-997-5262, thelambsclub.com.

Eröffnung

Place des Fêtes

Innenhof hinter Oxalis in Prospect Heights, Brooklyn. Der Küchenchef, Nico Russell; der Betriebsleiter Steve Wong; und der Getränkedirektor Piper Kristensen wünschte sich einen ungezwungeneren Ort als das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Oxalis, und sie fanden schließlich einen Ort in einem Sandsteingebäude in Clinton Hill. Neutrale Farbtöne, Ziegelwände und eine offene Küche bilden den Hintergrund für ein Meeresfrüchte-orientiertes Menü mit einer Reihe von kleinen Gerichten, die von Frankreich, Portugal und Spanien inspiriert sind. Sardellen, Seeigel, Rochenflügel und Muscheln werden angeboten, und es gibt auch Wurstwaren , Käse, Gemüse wie gegrillte Brassicas und Landschweinerippchen. Der Küchenchef Jacob Harth stammt aus Ashland, Ore. Frankreich und Spanien dominieren die Weinkarte.

212 Greene Avenue (Grand Avenue), Clinton Hill, Brooklyn, 718-857-0101, pdfnyc.com.

Melody’s Piano Bar

Dieser Spot von Tom und Anthony Martignetti, denen der Ostpol in der Nachbarschaft und anderen Orten in der Stadt gehört , ersetzt Lexington Bar and Books, die clubartige Upper East Side Lounge. Es ist raffiniert mit viel Schwarz und Gold dekoriert und bietet jeden Abend Klaviermusik. (Montag)

1020 Lexington Avenue (73rd Street), 646-559-2808, melodyspianobar.com.

Ehrlich

Vor mehr als 60 Jahren hatte Ramesh Gupta einen Straßenkarren in Ahmedabad, Indien. Es entwickelte sich 1987 zu einem Restaurant und dann zu einer Franchise-Kette mit fast 100 indischen vegetarischen Restaurants weltweit. Die Signatur ist Bhaji Pav, ein gewürztes Gemüsecurry mit Butterbrot. Es gibt 31 Standorte in den Vereinigten Staaten, aber dies ist der erste in Manhattan. Eine weitere Premiere für die Kette: Der neue Standort soll Alkohol (Bier und Wein) ausschenken. Wie die anderen Lokale bietet auch dieses eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Chaat-Snacks, Pizzen im indischen Stil, Sandwiches, Dosas und indochinesischen Gerichten wie Hakka-Nudeln und gebratenem Sichuan-Reis, alles vor Ort oder zum Mitnehmen.

176 Bleecker Street (Sullivan Street), 917-261-2610, nychonest.com.

H&H Bagels

Das Geschäft und Café in der Upper West Side wurde mit mehr Sitzplätzen wiedereröffnet und einen eleganten neuen Look. Bagel-Sandwiches werden auf Bestellung zubereitet.

526 Columbus Avenue (85th Street), 212-498-9828, hhbagels.com.

Sicily Osteria

Diese geräumige Erweiterung der Restaurant Row mit 150 Plätzen von den Gastronomen Enrico und Robert Malta aus Manhattan ist eine Hommage an Sizilien . Kichererbsenpfannkuchen (Pannelle), Arancini und Thunfisch-Confit mit Chicorée sind einige Vorspeisen, und Paccheri alla Norma und schwarze Linguine mit Venusmuscheln, Artischocken und Minze gehören zur Kuchenauswahl. Die Hauptgerichte umfassen gegrillten Schwertfisch, Auberginen-Parmesan und Couscous mit Meeresfrüchten, und Pizzen können mit dünner Kruste oder nach sizilianischer Art gegessen werden. Es gibt einen Barbereich, einen Speisesaal mit weißen Tischdecken und eine geschlossene Terrasse.

330 West 46th Street, 646-609-3416, sicilynyc.com.

Chefs on the Move

Daniel Humm

Herr und Humm, der Küchenchef Ein Besitzer von Eleven Madison Park, der dieses Restaurant umgebaut hat, um ausschließlich pflanzliche Speisen zu servieren, wird nicht länger an einem verschwenderischen Restaurantprojekt im neuen Büroturm 425 Park Avenue in der 55th Street beteiligt sein. Herr Humm hatte darauf bestanden, dass das Essen dort auch pflanzlich sein sollte. L & L Holdings, ein Eigentümer und Verwalter des Gebäudes, akzeptierte seinen Ansatz nicht, also trennten sich ihre Wege.

Ali Loukzada

Herr Loukzada, dessen Familie Restaurants in Indien besitzt, ist jetzt Chefkoch von Storico im New York Historical Die Gesellschaft. Sein kulinarischer Stil ist international, aber er wird einige der italienischen Akzente beibehalten, wie das Mailänder Hähnchen, für das das Restaurant bekannt war.

Mike Tyler

Ein gebürtiger Connecticut und Absolvent des Culinary Institute of America, der im Le Bernardin arbeitete, ist Mr. Tyler jetzt der Küchenchef in LaLou, Joe Campanales Prospect Heights, Brooklyn, Weinbar und Restaurant.

Aussehen

Kammern

Racines, die französische Weinbar und das Restaurant, in dem Pascaline Lepeltier, eine preisgekrönte Sommelierin, Partnerin ist, wurde letztes Jahr geschlossen, als der Küchenchef Diego Moya beschloss, zu gehen. jetzt haben die Eigentümer angekündigt, dass es in diesem Frühjahr Chambers werden wird; Sie haben keine weiteren Details preisgegeben.

94 Chambers Street (Kirchenstraße).

Molyvos

Das griechische Restaurant im Landhausstil, das Ende letzten Jahres sein ursprüngliches Zuhause in der Seventh Avenue und der 55th Street verlassen hat, wird umziehen später in diesem Jahr in den ehemaligen Esca-Raum in Hell’s Kitchen.

402 West 43rd Street.

Geschlossen

Forlini’s

Nach Jahrzehnten in der Baxter Street, wo Little China auf Italien trifft Dieses familiengeführte italienisch-amerikanische Restaurant hat geschlossen.

Michelin Chicago

Der Chicago Michelin Guide hat seine Bewertungen für 2022 bekannt gegeben. Es gibt vier neue Ein-Stern-Restaurants: Claudia, Esmé, Galit und Kasama, was die Gesamtzahl der Restaurants in der Stadt auf 18 erhöht. Alinea hat seine Drei-Sterne-Klassifizierung beibehalten, und Ever, Moody Tongue, Oriole und Smyth haben ihre zwei Sterne behalten.

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