Fertige Salate, die frisch und geschmackvoll bleiben
Kredit… Armando Rafael für die New York Times. Food-Stylist: Cyd Raftus McDowell.
Der Frühling war in diesem Jahr im Nordosten bescheiden. In einer Minute strahlte die Sonne, nur um sie in der nächsten von Wolken und dämpfendem Regen zu verdecken. Aber Kay Chun erinnert uns daran, dass der Sommer vor der Tür steht und „bereit ist, luftiges gemeinsames Essen im Schein der Sonne und des Grills zu fördern“, schreibt sie in ihrem schönen Artikel in der New York Times.
Ihr Beitrag enthält hervorragende neue Rezepte, die nicht nur die besten Produkte des Sommers voll ausnutzen, sondern auch auf alle Ihre Lieblingsgerichte zum Grillen abgestimmt sind – Burger, Hot Dogs, gegrilltes Hähnchen und vieles mehr. Und alle diese Rezepte schmecken noch besser, wenn man sie im Voraus zubereitet. Ihr Schnittlauch-Pesto-Kartoffelsalat (oben), geschichtet mit knackigem grünem Gemüse und Petersilie, kann bis zu drei Stunden im Voraus zubereitet werden, sodass die Aromen in das Gemüse eindringen können.
Empfohlenes Rezept
Schnittlauch-Pesto-Kartoffelsalat
Rezept ansehen →
Sie können die Zucchini am Vorabend für Kays mit Kräutern gerösteten Zucchini-Nudelsalat kochen und sie dann einige Stunden vor dem Servieren mit Muscheln oder Fusilli und einem zitronigen Tahini-Dressing vermischen. Kurz vor dem Servieren gut durchmischen, damit sich alle zähen, süßen goldenen Rosinen und knusprigen Sonnenblumenkerne gut verteilen.
Kay ist juwelenfarben
Die New York Times