Jahrelang ernährte sie sich von gegrillten Käsekrusten, geronnenen Haferflocken und braunen Apfelscheiben, die die Kinder zurückgelassen hatten, also ist es an der Zeit, Mama etwas Besonderes zu machen. Diese einfachen, beeindruckenden Rezepte sind großartig für alle Altersgruppen und Könnerstufen, aber wenn Sie kleine Menschen im Haus haben, können die meisten 10- oder 11-Jährigen mit etwas Kocherfahrung sie mit ein wenig Hilfe von einem Erwachsenen zusammenstellen. hoch. Schon Kleinkinder können beim Rühren, Gießen, Schneiden von weichem Gemüse (mit einem stumpfen Tafelmesser oder Plastikmesser) oder beim Dekorieren von Tischkarten mithelfen. Erst fertig, serviere es ihr, lass sie in Ruhe essen und bitte sie nicht, dein Essen zu schneiden.
1. Shrimp Piccata Spaghetti
Kay Chuns schnelle Pasta mit Meeresfrüchten ist hell und würzig, dank süßer Erbsen und salzigen Kapern. Das Schneiden der Garnelen in Stücke, anstatt sie ganz zu lassen, stellt sicher, dass sie schnell und gleichmäßig garen.
Rezept: Shrimp Piccata Spaghetti
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2. Brathähnchen und Farro mit karamellisiertem Lauch
Dieses Abendessen von Melissa Clark ist reich an sautiertem Lauch, nussigem Dinkel und knusprigem Hähnchen. Es ist herzhaft, bekömmlich und hat eine besondere Note raffiniert (genau wie Mama!) Servieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat.
Rezept: Brathähnchen und Farro mit karamellisiertem Lauch
3. Knuspriger Frühlings-Eisbergsalat
Eisbergsalat spielt die Hauptrolle in diesem herrlich knackigen und cremigen Salat von Hetty McKinnon. Das Rezept sieht Erbsen und Spargel vor, Sie können es aber auch durch Kaiserschoten, Zuckerschoten oder geschnittenen Rettich ersetzen. Feta, das salzige Arbeitstier, ergänzt die Süße des Gemüses.
Rezept: Knuspriger Frühlings-Eisbergsalat
4. Sheet-Pan Mushroom Parmigiana
Hetty McKinnons vegetarische Version des italienisch-amerikanischen Klassikers verwendet Portobello-Pilzkappen anstelle von Hühnchen und verlangt nach gekauftem Fleisch Marinara-Sauce, um Zeit zu sparen. Verwenden Sie die Soße, die Mama am liebsten mag: Wodka, All’arrabbiata oder Amatriciana.
Rezept: Parmigiana-Pilzpfanne
5. Gegrillter Lachs und Spargel mit Kräutern
Yasmin Fahr nutzt den Grill ihres Ofens für dieses lebhafte Blechgericht. Lachsfilets und Spargelstangen werden mit einer Soja-Senf-Glasur übergossen, acht bis zehn Minuten gegrillt, bis sie gerade durchgegart sind, und dann mit einem weichen Kräutersalat belegt.
Rezept: Gegrillter Lachs und Spargel mit Kräutern
6. Französischer Zwiebel-Grillkäse
Sie hat Stunden damit verbracht, Grillkäse-Sandwiches für Sie zuzubereiten, also überraschen Sie sie mit einem neuen Level Twist: Die französische Zwiebelversion von Ali Slagle enthält Berge von karamellisierten Zwiebeln und Gruyère. Servieren Sie es mit einem Gewirr aus grünem Gemüse, das mit einer Dijon-Vinaigrette bestrichen ist.
Rezept: Französischer Zwiebel-Grillkäse
7. Griechisches Huhn mit Gurken-Feta-Salat
. eine halbe Stunde, dank Ali Slagles cleverer Technik, das Huhn in etwas Knoblauch-Joghurt-Dressing zu marinieren, das für den Salat verwendet wird. Wenn Sie die Gurken in Stücke reißen, anstatt sie zu schneiden, wird mehr Fleisch freigelegt, sodass sich das Dressing in die Ecken und Winkel schmiegen kann.
Rezept: Griechisches Huhn mit Gurken-Feta-Salat
8. Geröstete Tomatentarte mit Ricotta und Pesto
So hübsch wie ein Gemälde, Alexa Weibels geröstete Tomatentarte ist genau das Richtige, um jemanden zu beeindrucken, den Sie lieben. Es stimmt, es ist vielleicht noch keine Tomatensaison, aber das Rösten von durchschnittlichen Gewächshaustomaten bringt ihre natürliche Süße und Farbe zum Vorschein.
Rezept: Geröstete Tomatentarte mit Ricotta und Pesto
9. Lemony Shrimp and Bean Stew
. Säfte, und genau das sollten Sie tun. Wenn Garnelen nicht Ihr Ding sind, ersetzen Sie sie durch flockigen weißen Fisch oder angebratene Jakobsmuscheln.
Rezept: Zitronen-Garnelen-Bohnen-Eintopf
10. Hähnchen- und Kräutersalat mit Nuoc Cham
Im Laden gekauftes Brathähnchen (oder übrig gebliebenes) Hühnchen wird in diesem festlichen Salat von Yewande Komolafe außerordentlich gut verwendet. Nuoc Cham, eine würzige vietnamesische Sauce, kleidet zerkleinertes Hähnchen, pfeffriges Gemüse, Gurken, dünn geschnittene Paprika und geraspelten Kohl.
Rezept: Hähnchen- und Kräutersalat mit Nuoc Cham
11. Caprese-Salat mit weißen Bohnen
Stellen Sie diesen Salat aus weißen Bohnen, Mozzarella und Tomaten von Colu Henry zusammen (fügen Sie Schinkenstreifen oder geröstete rote Paprika hinzu, wenn Sie möchten fühlst), stecke es in einen wiederverschließbaren Behälter und nimm dann Mama zum Mittagessen in ihren Lieblingspark mit. Holen Sie sich unterwegs ein Baguette und eine Flasche Sekt – Selters oder Prosecco, je nachdem, wie groß Ihr Kind ist.
Rezept: Caprese-Salat mit weißen Bohnen
12. Gnocchi mit Paprika
. in ihrer eigenen Pfanne in der Nähe. Aber dieses Multitasking-Rezept ist wirklich nur ein Ausgangspunkt. Mischen Sie das Gemüse für eine glatte Sauce oder garnieren Sie es mit Walnüssen, Haselnüssen und Pinienkernen oder Feta, Ricotta und Cheddar.
Rezept: Gnocchi mit scharfer und süßer Paprika
13. Tofu-Tomaten-Eiertropfensuppe
Hetty McKinnons süße und herzhafte Tofusuppe wurde von dem beliebten chinesischen Gericht, gebratenen Tomaten und Ei, inspiriert. Beide enthalten eine geheime Zutat, die jeder im Kühlschrank hat: Ketchup. Verwenden Sie einen Messbecher für Flüssigkeiten mit Ausgießer, falls Sie einen haben, um das Ei darin zu schlagen, und gießen Sie das Ei dann zum Kochen in die heiße Flüssigkeit.
Rezept: Tofu-Tomaten-Ei-Tropfensuppe
14. Slow-Cooker Pork Puttanesca Ragù
Wenn Sie den ganzen Tag unterwegs sind, ist Sarah DiGregorios Puttanesca-Ragù mit Schweinefleisch die perfekte Beinahe-Hände -off Dinner-Lösung. Bereiten Sie es am Morgen zu und kehren Sie 10 Stunden später zu einer saftigen, würzigen Sauce zurück, die mit Tomaten, Sardellen, Kapern, Oliven und Paprikaflocken gewürzt ist und hervorragend zu Nudeln oder Polenta passt.
Rezept: Slow-Cooker Schweinefleisch Puttanesca Ragù
15. Fettuccine mit Spargel und Räucherlachs
Diese elegante Kuchenform von Florence Fabricant ist so sehr gut und so überraschend einfach, dass es sich fast anfühlt, als würde man schummeln. (Aber das ist es nicht! Beim Kochen gibt es so etwas nicht.) Bereiten Sie eine Soße mit Schalotten, Butter und Sahne zu, schwenken Sie sie dann mit Fettuccine und Räucherlachssplittern. Um den Vorgang noch weiter zu beschleunigen, überspringe das separate Dämpfen des Spargels und gib ihn in den letzten paar Minuten der Garzeit zu den Nudeln. Verwenden Sie getrocknete Fettuccine, wenn Sie möchten, und passen Sie die Garzeit entsprechend an.
Rezept: Fettuccine mit Spargel und Räucherlachs
16. The Original Nachos
Für die Mutter, deren Liebessprache Nachos ist, bereiten Sie Pati Jinichs klassische Variation mit gesalzenen Tortillachips, geschmolzenem Käse und eingelegtem Fleisch zu Jalapenos Servieren Sie sie mit Schüsseln mit Toppings am Tisch, damit sich jeder selbst zubereiten kann, oder erfüllen Sie ihre wahren Muttertagsträume, indem Sie ihr das Tablett und die Fernbedienung schenken und das Haus verlassen.
Rezept: Die Original Nachos
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